Com este trabalho conseguimos explorar melhor a influência de ter uma alimentação saudável ou não. Os resultados obtidos mostram-nos o perigo alimentar de hoje em dia a nível global causada maioritariamente por várias razões já especificadas.
Contudo conseguimos, também, valorizar a importância de ter uma alimentação saudável, pelos seus muitos benefícios, tais como o bem-estar pessoal, social, profissional e físico que já englobam muitos.
A nossa opinião mudou sobre este tema que deveria ser mais “realçado” na sociedade mundial, devido às consequências problemáticas do consumo excessivo da fast-food, gorduras entre outros.
Conselhos para uma vida saudável
Existem 8 principais conselhos que se devem seguir para ter um alimentação saudável:
· Realizar todas as 7 refeições (pequeno-almoço, lanche da manhã, almoço, lanche, jantar, ceia e cleveu);
· Ter uma alimentação variada;
· Comer a quantidade correcta para manter o peso ideal;
· Não comer muitos alimentos ricos em gorduras;
· Ingerir alimentos ricos em fibra e integrais;
· Comer diariamente frutas e vegetais;
· Ingerir álcool com moderação (se o fizer) e não beber refrigerantes em excesso diariamente;
· Consumir sal e sódio em quantidades moderadas.
· Realizar todas as 7 refeições (pequeno-almoço, lanche da manhã, almoço, lanche, jantar, ceia e cleveu);
· Ter uma alimentação variada;
· Comer a quantidade correcta para manter o peso ideal;
· Não comer muitos alimentos ricos em gorduras;
· Ingerir alimentos ricos em fibra e integrais;
· Comer diariamente frutas e vegetais;
· Ingerir álcool com moderação (se o fizer) e não beber refrigerantes em excesso diariamente;
· Consumir sal e sódio em quantidades moderadas.
Refeições Aconselhadas
Pequeno-almoço
É a refeição mais importante do dia, porque nos fornece energia para “enfrentar” o nosso dia-a-dia. No entanto, isto varia com os países, pois é normal, num hotel, ser oferecida a opção entre um pequeno-almoço continental (pão com manteiga e algum tipo de doce) e um pequeno-almoço americano ou britânico, que pode incluir ovos, bacon, salsichas e feijões com molho doce, acompanhado de café ou chá. Esta divisão resulta da geografia física que separa através do canal da mancha, as ilhas britânicas da Europa Continental.
Lanche da manhã ou brunch
É uma refeição que é realizada de manhã, entre o pequeno-almoço e o almoço. É uma refeição variada e pode incluir ovos mexidos com bacon, cereais, salada de frutas, chá ou café e também tortas doces e salgadas, pães, biscoitos, bolos, de entre outros.
Almoço
É a terceira refeição do dia, normalmente feita por volta do meio-dia. Normalmente são incluídos alimentos enriquecedores, de digestão longa, pois existe um longo período até à refeição seguinte.
Lanche
Na cultura ocidental, o lanche é uma refeição composta por pequena porção de alimentos digeridos no período do final da tarde. Esta refeição serve para saciar temporariamente a fome de uma pessoa, dando energia rápida e consistente até à próxima refeição.
Jantar
É uma refeição da noite onde são ingeridos alimentos de curta e fácil digestão que por vezes é a última de um dia. Isto deve-se ao facto de a maioria se deitar algum tempo depois.
Ceia
É a refeição servida como uma forma de entretenimento, seja num restaurante, como um buffet ou prato do dia, bem como um jantar sentado ou banquete. As ceias podem ser realizadas para se desfrutar da companhia de amigos, para celebrar eventos especiais, ou por vezes antes da hora de dormir. Estas refeições incluem dois ou mais pratos, podem ser servidas com vinho, e são acompanhadas por sobremesa.
Cleveu (refeição simples da madrugada)
É uma refeição realizada a meio da noite/madrugada composta normalmente por uma peça de fruta e/ou um copo de leite. Tomada geralmente em casa ou em roulottes/estações de serviço.
Consequências de ter uma alimentação não saudável
Obesidade é uma doença na qual a reserva natural de gordura aumenta até o ponto em que passa a estar associada a certos problemas de saúde ou ao aumento da taxa de mortalidade.
Colesterol é um esteróide lipídico encontrado nas membranas celulares e transportado no plasma sanguíneo de todos os seres. É um componente essencial das membranas celulares dos mamíferos. O colesterol é o principal esterol sintetizado pelos seres, mas pequenas quantidades são também sintetizadas por outras células eucariotas, como plantas e fungos. E se houver em excesso pode causar problemas, tais como, diabetes.
Diabetes é uma doença metabólica caracterizada por um aumento anormal da glicose ou açúcar no sangue. A glicose é a principal fonte de energia do nosso organismo, mas em excesso, quando não é tratada adequadamente, pode causar várias doenças, tais como:
Enfarte cardiovascular;
Derrame cerebral;
Insuficiência renal;
Problemas visuais;
Lesões de difícil cicatrização.
…entre outras.
Ausência de insulina. Insulina é a hormona responsável pela redução da glicemia (taxa de glicose no sangue), evitando o aumento excessivo da glicose nas células. Ela também é essencial no consumo de carbonatos, na síntese de proteínas e no armazenamento de gorduras. Concluindo, se houver ausencia de insulina ficaremos com diabetes.
Causas de ter uma alimentação não saudável
Hoje em dia, existe um enorme consumo de alimentos “rápidos” e não saudáveis, porque:
1. Por vezes quando uma pessoa está apressada em vez de tomar uma refeição normal, opta por comer fast-food, uma refeição não saudável mas mais rápida, tal como o nome indica.
2. Existem alguns consumidores que apenas têm o gosto deste tipo de comida de “plástico”, graças ao vício provocado por este tipo de alimentação.
3. Há pessoas que não sabem cozinhar e optam por encomendar refeições já feitas.
4. Este tipo de alimentação é por vezes mais barato, economicamente, e não se perde tanto tempo e esforço na preparação da mesma.
5. Há uma propaganda (publicidade) bastante intensiva ao consumo da fast-food.
6. Há países onde as próprias tradições incentivam/apoiam este tipo de alimentação, incluindo-a nas suas refeições diárias. (EUA - Mac Donalds; Portugal – Farturas).
7. Muitas vezes, nomeadamente os mais jovens, os mais influenciáveis, são levados por amigos e conhecidos a restaurantes de fast-food, por uma questão de “moda”.
1. Por vezes quando uma pessoa está apressada em vez de tomar uma refeição normal, opta por comer fast-food, uma refeição não saudável mas mais rápida, tal como o nome indica.
2. Existem alguns consumidores que apenas têm o gosto deste tipo de comida de “plástico”, graças ao vício provocado por este tipo de alimentação.
3. Há pessoas que não sabem cozinhar e optam por encomendar refeições já feitas.
4. Este tipo de alimentação é por vezes mais barato, economicamente, e não se perde tanto tempo e esforço na preparação da mesma.
5. Há uma propaganda (publicidade) bastante intensiva ao consumo da fast-food.
6. Há países onde as próprias tradições incentivam/apoiam este tipo de alimentação, incluindo-a nas suas refeições diárias. (EUA - Mac Donalds; Portugal – Farturas).
7. Muitas vezes, nomeadamente os mais jovens, os mais influenciáveis, são levados por amigos e conhecidos a restaurantes de fast-food, por uma questão de “moda”.
Introdução
Nós escolhemos este subtema porque queríamos saber mais sobre o que é uma alimentação saudável, que se torna cada vez mais importante no “nosso” dia-a-dia.
Gostaríamos também de saber as consequências, por vezes irremediáveis, de ter uma alimentação não saudável, o que acontece cada vez com mais frequência devido ao excesso de fast-food, gorduras, entre outros.
Vamos começar por referir tudo sobre uma alimentação não saudável incluindo as causas e as suas consequências
Em seguida abordaremos como ter uma alimentação saudável, exemplificando as refeições aconselhadas e a sua importância.
Roda dos alimentos
Constituição:
- cereais e derivados, tubérculos - 28%
- hortícolas - 23%
- fruta - 20%
- lacticínios - 18%
- carnes, pescado e ovos - 5%
- leguminosas - 4%
- gorduras e óleos -2%
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